金鶴 純米酒 拓
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日記

金鶴 純米酒 拓

今回は新企画でお酒の記事を書いてみたいと思います。

佐渡の金鶴(加藤酒造店)といえばあの香西かおりさんが
MBSラジオ「香西かおり大人のかおり」で
香西さんのお店で出すおでんに合うお酒を探していて
佐渡で見つけたと推していた小さな蔵元です。

番組では香西さんは純米大吟醸だったかを紹介されてましたが
今回私が推すのは 純米酒 拓(ひらく)です。

佐渡の地に朱鷺が再び舞うための、小さな一歩となるように願いをこめたお酒で
瓶を包む紙に新聞のように詳しく図や説明が書いてあったのですが
環境に配慮し、生き物を育む農法にチャレンジした自然耕栽培
(米ぬか除草法やイトミミズ活動利用など、複合的な方法を用いて
自然の循環機能を生かした米作り)のたかね錦を原料米としているそうです。

さて、飲んだ感じはくせのない辛口で
地味なようですが飲み飽きないタイプの
やはり、料理に合うお酒って感じです。
P1000509-resize



私は冷酒が好きなので冷酒で飲みましたが
ぬる燗をお勧めするお店もあります。

原料米:佐渡産高嶺錦(除草剤不使用)
日本酒度:+3
精米歩合:60%
アルコール度数:15度


このお酒を呑む時のBGMにこんな曲はどうでしょう?

香西さんとも縁のある桜井くみ子さんの「灯ともし頃」

演歌というよりは歌謡曲って感じですが
苦労してデビューして歌唱力に定評のあるくみ子さん
語り歌でまた新たな挑戦となる作品で
セールスに関係なく代表作として
この先ずっと歌い続けていって欲しい1曲です。

沁みますね~

灯ともし頃/白糸の滝
桜井くみ子
日本クラウン
2018-05-09



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